Category: ចំណេះជីវិត

ការគេងមិនលក់នៅពេលយប់ មិនមែនបណ្តាលមកតែពីជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកាហ្វេ ឬតែប៉ុណ្ណោះទេ, យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ អាហារដែលអ្នកទទួលទានមុនពេលចូលគេងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកំណត់គុណភាព…

នៅក្នុងដំណើរជីវិតរបស់មនុស្សម្នាក់ៗ ការផ្លាស់ប្តូរ និងការបាត់បង់ គឺជាអ្វីដែលមិនអាចចៀសផុតបានឡើយ។ ទោះជាការបាត់បង់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ វិបត្តិហិរញ្ញវត្ថុ ការបរាជ័យក្នុងការសិក្សា ឬបញ្ហាការងារក្តី វាតែងតែបន្សល់ទុកនូវ…

នៅក្នុងសៀវភៅ “Work Clean” លោក Dan Charnas បានលើកឡើងថា អ្នកធ្វើការការិយាល័យ ឬអ្នកធ្វើការផ្នែកចំណេះដឹង អាចរៀនសូត្របានយ៉ាងច្រើនពីរបៀបដែលមេចុងភៅរៀបចំការងារ។ គោលការណ៍គ្រឹះនោះគឺ “Mise-en-place”

ផ្លែល្ពៅ មិនមែនគ្រាន់តែជាបន្លែនោះទេ ប៉ុន្តែវាមានផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹម ដ៏អស្ចារ្យ។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ល្ពៅសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម និងជាតិសរសៃ (Fiber) ដែលជាសារធាតុសំខាន់បំផុតសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។

ការធ្វើលំហាត់ប្រាណគ្រប់ទម្រង់សុទ្ធតែផ្ដល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។ ប៉ុន្តែ លំហាត់ប្រាណដែលល្អបំផុត គឺជាអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្តធ្វើ និងអាចធ្វើវាបានទៀងទាត់បំផុត។

ការចាប់ផ្ដើមពេល​ព្រឹកដោយភាពស្រស់ស្រាយ និងមានគោលដៅច្បាស់លាស់ គឺជាគ្រឹះដ៏សំខាន់នៃមនុស្សជោគជ័យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សភាគច្រើនតែងតែជួបប្រទះបញ្ហា “កង្វះកម្លាំងចិត្ត” នៅពេលភ្ញាក់ពីគេង ដែលបណ្ដាលឱ្យផែនការ…

ទឹកគឺជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់បំផុតសម្រាប់រស់រានមានជីវិត និងជួយឱ្យរាងកាយ ក៏ដូចជាស្មារតីដំណើរការបានល្អបំផុត។ ប៉ុន្តែ តើយើងពិតជាត្រូវការផឹកទឹក ៨ កែវ ឬ ២,៥លីត្រ ក្នុងមួយថ្ងៃមែនដែរ ឬទេ?

ជាតិដែកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរាងកាយ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្នែកមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព។ ជាតិដែកគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃកោសិកាឈាមក្រហម ដែលជួយដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនពីសួតទៅកាន់…